根據(jù)《消防設(shè)計(jì)規(guī)范》8.5自動(dòng)滅火系統(tǒng)的設(shè)置場(chǎng)所

　　8.5.8 公共建筑中營(yíng)業(yè)面積大于500m2 的餐飲場(chǎng)所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動(dòng)滅火裝置，且應(yīng)在燃?xì)饣蛉加凸艿郎显O(shè)置緊急事故自動(dòng)切斷裝置。即廚房自動(dòng)滅火裝置。

　　廚房自動(dòng)滅火裝置是一種由電控相結(jié)合啟動(dòng)的滅火裝置，24小時(shí)對(duì)廚房?jī)?nèi)部進(jìn)行監(jiān)控。發(fā)現(xiàn)火情自動(dòng)啟動(dòng)，手動(dòng)啟動(dòng)，應(yīng)急啟動(dòng)三種方式及時(shí)熄滅火情。在滅油鍋火的同時(shí)把藥劑噴向煙罩，煙道，藥劑噴灑完畢，水流閥自動(dòng)開(kāi)啟，使其降溫避免復(fù)燃。3.本設(shè)備采用機(jī)械。4.食用油專(zhuān)用滅??劑是本公司專(zhuān)為滅油鍋火所開(kāi)發(fā)研制的。其特點(diǎn)無(wú)毒，無(wú)味，無(wú)污染，無(wú)腐蝕性，好清洗，滅火效率高，對(duì)人體無(wú)傷害，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備無(wú)任何損傷

　　現(xiàn)在生活水平提高，各式廣場(chǎng)餐飲聚集。廚房火災(zāi)頻繁發(fā)生，尤其是鼓風(fēng)炒灶，油炸槽、碳烤類(lèi)的、特別容易發(fā)生火災(zāi)。這個(gè)為了安全起見(jiàn)還是配備廚房設(shè)備滅火裝置，國(guó)家在2015年5月1號(hào)發(fā)布實(shí)施的建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范里面要求，營(yíng)業(yè)面積超過(guò)500平米的餐飲相關(guān)單位應(yīng)配備廚房設(shè)備滅火裝置。這個(gè)設(shè)備安裝比較關(guān)鍵，施工要規(guī)范。