商用廚房設(shè)備的上下水設(shè)施應(yīng)遵循哪些原則？
作者： 發(fā)表時(shí)間：2024-03-01瀏覽量：394【小中大】
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1、技術(shù)集成商用廚房新建和改造項(xiàng)目必須做好技術(shù)集成。商用廚房的上下水流和分支必須根據(jù)廚房設(shè)備的布置進(jìn)行設(shè)計(jì)。首先要有廚房設(shè)備布置方案和技術(shù)要求，然后才能有針對(duì)性地設(shè)計(jì)和建造給排水設(shè)施。因此，只有盡快提出技術(shù)要求，明確設(shè)備布置方案，才能做好設(shè)計(jì)與施工的銜接。
2、專業(yè)設(shè)計(jì)的新建工程也是如此。商業(yè)廚房的設(shè)計(jì)和布置應(yīng)盡快由專家設(shè)計(jì)，圖紙經(jīng)廚房主管批準(zhǔn)，為建筑設(shè)計(jì)部門(mén)提供有效的設(shè)計(jì)依據(jù)。
3、指定商用廚房上下水設(shè)施的設(shè)計(jì)，考慮與設(shè)備等管道空間關(guān)系相匹配的具體點(diǎn)，最大限度地細(xì)化精度，并根據(jù)國(guó)家和地方相關(guān)規(guī)范進(jìn)行細(xì)化設(shè)計(jì).可以說(shuō)，設(shè)計(jì)需要在每一個(gè)點(diǎn)上表達(dá)具體的技術(shù)要求，因此施工帶來(lái)了很多便利。
4、實(shí)用可靠性為保證輔助設(shè)施的可靠性，設(shè)計(jì)不僅嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范，還考慮到具體應(yīng)用點(diǎn)的特殊性，適當(dāng)提高普通話材料的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。
5、預(yù)留設(shè)計(jì)原則一般建筑設(shè)施確定后，如果給排水設(shè)施的流量增加，管道將更難改變?？紤]到市長(zhǎng)/市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)要求以及廚房更換和增加設(shè)備的要求，應(yīng)考慮周邊用水量增加的爭(zhēng)議，設(shè)計(jì)應(yīng)留出一定的流動(dòng)空間和水點(diǎn)等，可用于平時(shí)清潔。用水。
6、人性化設(shè)計(jì)公司需要對(duì)商用廚房的操作、操作流程和人性化設(shè)計(jì)有深入的了解。應(yīng)盡量方便廚房工作人員，結(jié)合具體操作動(dòng)作，就近設(shè)置水槽。周到的設(shè)計(jì)思維為廚房帶來(lái)長(zhǎng)久
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